服务热线:

15514397256

联系我们

联系方式:15514397256
公司地址:河南省郑州市金水区经三路财富广场5号楼18层

食堂承包业内资深人士讲述如何管理好大食堂

作者:美高梅app国际 日期:2020-11-09

企事业食堂承包并不像每个人想象的那么简单。无论是将食堂外包给餐饮公司,还是由公司自己经营食堂,都必须有一个具有良好管理能力的食堂经理。那么,作为食堂经理如何做好食堂合同?

1.信息交流的方式和难度也会影响经营范围。在管理活动中,上级和上级可以及时交换意见,左右关系可以协调配合,有利于扩大管理范围。这要求食堂经理具有良好的食堂管理能力,可以激发每个人的工作热情和团队合作精神。

2.工作能力包括领导者的工作能力和下属的工作能力。如果领导者的工作能力强,则其管理范围相对较大。如果下属具有较强的工作能力和丰富的经验,则可以减少上级处理上级与下属之间关系的时间和频率,从而扩大管理范围。相反,如果下属不能胜任所分配的任务,那么上级指导和监督下属活动的时间无疑将增加,并且管理范围必将缩小。

3.搞好一级和二级的区分企事业食堂承包合同管理与其他公司管理相同,必须搞好一级和二级的区分。管理人员必须根据其工作经验进行合理的计划和判断,并正确处理与管理范围和级别有关的问题。

4.使用检查方法。如果任务和目标明确,职责和权力范围明确,工作标准明确,上级可以通过检查方法快速控制各个部门的活动,客观,准确地衡量结果,则管理范围可以 适当扩大; 相反,应缩小管理范围。

在企事业食堂承包过程中,存在许多问题。我们经常听到员工抱怨“饭菜太简单,饭菜油和水太少,有些菜煮沸了,难以吞咽,价格太高,质量不好,浪费严重。“饭菜不足,食物不足”等问题。如果同时满足员工的就餐需求和企业领导者的思想,则食堂经理在企事业食堂承包过程中将扮演非常重要的角色,并且可以掌握管理范围和管理水平。可以带领食堂员工创建良好的员工食堂。

淄博食号线餐饮管理有限公司就是一家企事业食堂承包公司,欢迎前来了解!